1. 准备食材😊：土豆、火腿、鸡蛋、米饭大牛配资网。

2. 土豆处理😎：土豆去皮切丁，用水冲洗掉淀粉。

3. 火腿切丁😜：火腿肠切成小丁备用。

4. 鸡蛋打散😘：鸡蛋打散，加一点点盐搅拌均匀。

5. 炒鸡蛋😚：锅里放油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。

6. 炒土豆火腿😙：锅里再放点油，放入土豆丁翻炒，加入火腿丁一起炒。

7. 调味加水😗：加盐、生抽调味，然后加入适量水，盖上锅盖把土豆煮软。

8. 加米饭😝：土豆软后，放入米饭和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

9. 收汁出锅😛：开小火慢慢收汁，让米饭充分吸收汤汁的味道，最后出锅装盘。

😋土豆火腿鸡蛋烩饭完成啦！简单又美味大牛配资网，快来试试吧！🎉